紅藜發於南美洲，近年則因為超級食物的關係風行全球。不過早在這之前紅藜已是台灣原住民耕作幾百年的主食，在台灣19世紀的旱災時因其營養的特性而成為救命糧食。營養組成相當完整，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鐵鈣質、胺基酸等人體所需的營養素，屬於全穀類無麩質的鹼性食物。以往穀物皆屬於「澱粉」，藜麥則因它豐富的蛋白質含量，在營養分類中是屬於「蛋白質類」食物。紅藜口味僅有淡淡的玉米鬚香，易於料理且不搶食材風味。平時入菜最方便的方式就是和白飯一同料理，健康跟美味皆兼得。
- 1月 24 週日 201620:12
食譜｜紅藜鮮蔬牛排沙拉：紅藜，風行全球的「超級食物」
紅藜發於南美洲，近年則因為超級食物的關係風行全球。不過早在這之前紅藜已是台灣原住民耕作幾百年的主食，在台灣19世紀的旱災時因其營養的特性而成為救命糧食。營養組成相當完整，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鐵鈣質、胺基酸等人體所需的營養素，屬於全穀類無麩質的鹼性食物。以往穀物皆屬於「澱粉」，藜麥則因它豐富的蛋白質含量，在營養分類中是屬於「蛋白質類」食物。紅藜口味僅有淡淡的玉米鬚香，易於料理且不搶食材風味。平時入菜最方便的方式就是和白飯一同料理，健康跟美味皆兼得。
- 11月 02 週一 201517:10
台北·陽明山∣好樣秘境VVG Hideaway：陽明山又一朝聖地！
近年來以獨樹一格的美感詮釋以及風格的「好樣集團」於今年九月在台北陽明山甫開幕旗下新餐廳－－「好樣秘境」。
在室內的布置設計上加入了近年來蔚為風潮的溫室植栽元素，由裡到外都能讓人感受到綠意盎然以及山中靜謐。
- 5月 01 週五 201518:39
台北．忠孝復興｜TRASTEVERE(SOGO復興館)：揉合日本精神與義大利風味的老字號餐廳
混血餐廳，變成都市餐廳的大宗，好像無論什麼餐廳都能混血一下......
最明顯的我想大概就是只要是外國菜到了台灣都會因為台灣人的口味而更改變動吧！(笑)
然而這些只是廣義的混血餐廳。
- 1月 03 週六 201521:34
台北‧東區｜洛神賦麻辣極品鴛鴦：萬千推薦果真美味無須冗言！上乘肉品隨你吃夠本
在台灣，嗜吃火鍋都快要成為民族性了。由其這兩年來火鍋戰場越來越激烈，
除了在風格上力求創新，也打出各種服務上、視覺上、口味上的不同來吸引求新求變的食客。
不過今天參訪的「洛神賦」倒是屹立不搖，多年來都沒有太大變化，
- 1月 01 週四 201520:24
台北‧東區｜川。譜：想吃川菜？快來一探「川菜吃到飽」究竟！
新年快樂～今年四天的元旦連假要準備做些什麼呢？
我便是早早就下了四天都要宅在家裡面的決心，也把前些陣子累積還沒寫的文章寫一寫...
- 12月 31 週三 201421:07
遊記‧住宿｜日月潭‧月光會館：沉浸湖光山色，冬日身心輕旅行。
今年的冬天來得很慢，在12月這應該還能在台北的大街略見秋色仍滯留在行人的衣著上。
花朵也還在枝頭上攀著，任憑時間的喧囂，它們卻任性以氣候未到為由還在人間笑鬧著。
不過，要非正因如此，在一般寒冷僅想窩在被窩的冬天裡，又何來興起遊山玩水之興呢？
- 12月 10 週三 201419:53
食譜｜蟹肉大阪燒：清冰箱的日式家常溫暖小料理！《太食記即食蟹肉》
天天開伙的我，對我來說最開心的莫過於每天都能做新的菜色，
網路發達至今，網路上的食譜成為了我最實在的伴侶。
有非常多專門撰寫食譜的部落客都非常非常厲害呢！
- 11月 29 週六 201416:17
活動｜太食記頂級藍鑽蟹：廚藝教室開課囉！－大啖驚奇藍鑽蟹！在學習中有吃有玩～
藍色的螃蟹，你看過嗎？我曾經在國外的節目上面看過這種藍色的螃蟹，
不過我沒有想過我居然能在台灣吃到！
這次真的非常幸運能夠參加愛評網跟太食記頂級藍鑽蟹合作的活動體驗，
- 11月 23 週日 201416:31
台北‧市民大道｜Hub倉：夜晚限定，日式居酒屋加入了台灣靈魂。
台北的東區一直是餐廳的一級戰區，無論知名排隊店家、巷子中各具擁護者的特色小店，
或是上走夜貓取向的「夜間限定」餐廳，取向百百種。
只要稍有瑕疵，口耳相傳之下，
- 11月 09 週日 201416:28
台北‧國父紀念館站｜Bac Chocolate World：從氣氛裝潢上大取勝，舒芙蕾療癒程度滿點／鹹點有待加強。
非常非常花的版圖。
近京華城，位於八德路上的BAC CHOCOLATE WORLD其實早已是不少女生攻略過的餐廳，
以出眾的巧克力甜點以及時尚別緻的裝潢征服了少女們的相聚時刻。
※台北食記一捷運各站吃透透 (6)